Якщо ви дбаєте про своє здоров’я та хочете насолоджуватися смачною їжею, цей ПП салат з крабовими паличками без майонезу саме для вас. Легкий, свіжий і поживний салат без майонезу крабовий чудово підійде як для повсякденного меню, так і для святкового столу. У цій статті ми поділимося простим рецептом приготування смачного крабового салату без майонезу, який легко повторити вдома.
Крабовий салат без майонезу – калорійність
У класичному салаті з майонезом калорій чимало, але тут ситуація інша. Використання натурального йогурту, оливкової олії або легкого соусу робить страву легкою та корисною. Калорійність порції у 200 грамах становить приблизно 150–180 ккал, залежно від вибору заправки.
Цей салат ідеальний для тих, хто слідкує за фігурою або прагне збалансованого харчування. Вітаміни з овочів і білок із крабових паличок підтримують енергію, а відсутність майонезу додає легкості й свіжості.
Крабовий салат без майонезу рецепт
Легкий та свіжий салат без майонезу створюють на основі класичних продуктів, замінюючи майонез на натуральний йогурт або сметану.
Потрібно:
- 200 г крабових паличок
- 2 варені яйця
- 1 середній огірок
- 200 г кукурудзи
- 1/3 склянки натурального йогурту
- 1 столова ложка оливкової олії
- сіль і перець на смак
- зелень (кріп або петрушка) для прикраси
Крабові палички нарізати кубиками, яйця порізати середніми шматочками, огірок очистити від шкірки й нарізати тонкою соломкою. Усі компоненти з’єднати в глибокій мисці, додати йогурт і оливкову олію, посолити та поперчити. Добре перемішати, дати настоятися кілька хвилин. Перед подачею посипати зеленню.
Варіанти заправок для крабового салату без майонезу
Щоб надати салату різноманітності й нових відтінків смаку, можна експериментувати з різними заправками без використання майонезу. Замість нього добре підходить натуральний йогурт або сметана, які додають ніжності та легкості. Для більш пікантного смаку можна додати трохи лимонного соку, він освіжить страву і підкреслить смак основних продуктів. Також популярним варіантом є суміш гірчиці з оливковою олією. Соєвий соус у невеликій кількості додасть солонуватості та глибини смаку, особливо у поєднанні з зеленню. Заправки можна доповнювати дрібно нарізаним часником або свіжими травами – кропом, петрушкою чи базиліком.
Пісний крабовий салат без майонезу
Пісний варіант підходить тим, хто уникає тваринних продуктів, зберігаючи ніжний смак.
Потрібно:
- 250 г крабових паличок або веганського аналога
- 1 середній огірок
- 1/3 склянки рослинного йогурту або соєвого соусу
- 1 столова ложка оливкової олії
- сіль і перець на смак
Крабові палички нарізати невеликими кубиками, огірок очистити й нарізати соломкою. У мисці з’єднати всі продукти, додати рослинний йогурт або соєвий соус, оливкову олію, сіль і перець. Перемішати до однорідності. Перед подачею можна трохи охолодити.
Поради щодо вибору продуктів і приготування
Щоб салат вийшов максимально смачним і свіжим, важливо правильно підібрати продукти. Крабові палички краще брати свіжі або охолоджені, вони мають приємний аромат і не мають надлишкової вологи.
Яйця повинні бути свіжими, бажано домашніми або з надійного джерела, щоб страва була безпечною і поживною.
Огірок варто вибирати твердий, з гладкою шкіркою, без жовтих плям і зморщувань — такий буде соковитим і хрустким.
Натуральний йогурт або сметана для заправки має бути без додатків та ароматизаторів, це допоможе зберегти свіжий та ніжний смак. Оливкова олія бажана першого холодного віджиму, щоб додати салату тонкий аромат і корисні жири.
Ці прості поради допоможуть зробити класичний крабовий салат без майонезу свіжим, легким і смачним, а приємний аромат і ніжна текстура обов’язково сподобаються всім, хто його скуштує.
Крабовий салат без майонезу – це чудова альтернатива класичній страві, що поєднує легкість і насичений смак. Правильний вибір свіжих продуктів і дотримання простих рекомендацій зроблять його ароматним і апетитним. Такий салат підійде для різних випадків, від буденного обіду до святкового столу, даруючи відчуття свіжості та користі у кожній ложці.