Готувати суші та роли вдома — це не лише цікаво, а й смачно! Ваша кухня може стати справжнім японським рестораном, якщо ви правильно підійдете до вибору інгредієнтів і дотримаєтесь кількох простих правил. Тож якщо ви сьогодні бажаєте приготувати суші сет Філадельфія чи інші роли, ми підготували прості рецепти.
Класичні роли з лососем (Макі)
Інгредієнти:
- 200 г рису для суші
- 1 лист норі (морських водоростей)
- 100 г свіжого лосося
- 1/2 авокадо
- 1/2 огірка
- 1 ст. л. рисового оцту
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
Приготування:
- Зваріть рис для суші згідно з інструкцією на упаковці. Після варіння додайте в рис оцет, цукор і сіль. Добре перемішайте та дайте охолонути.
- Лосось наріжте тонкими скибочками. Авокадо та огірок наріжте соломкою.
- Покладіть аркуш норі на бамбуковий килимок, блискучою стороною вниз.
- Рівномірно розкладіть рис на норі, залишаючи приблизно 2 см вільного простору з верхнього краю.
- У центр рису покладіть скибочки лосося, авокадо та огірка.
- Згорніть рол з допомогою килимка, притискаючи, щоб він тримав форму.
- Наріжте рол на 6-8 порцій та подавайте з соєвим соусом.
Роли з креветками темпура
Інгредієнти:
- 200 г рису для суші
- 1 лист норі
- 4 великих креветки
- 1/2 авокадо
- 1/2 огірка
- 1 яйце
- 3 ст. л. борошна
- 3 ст. л. води
- 1/4 ч. л. солі
- Масло для смаження
Приготування:
- Зваріть рис і дайте йому охолонути.
- Для темпури змішайте борошно, воду і сіль до однорідної консистенції. У цій суміші обваляйте креветки.
- Обсмажте креветки в розігрітому маслі до золотистої скоринки. Відкладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
- Покладіть аркуш норі на килимок і рівномірно розкладіть рис.
- Переверніть норі рисом вниз, покладіть на центр креветки, авокадо та огірок.
- Згорніть рол, акуратно наріжте на порції.
- Подайте з соєвим соусом і васабі.
Роли з тунцем та огірком
Інгредієнти:
- 200 г рису для суші
- 1 аркуш норі
- 100 г свіжого тунця
- 1/2 огірка
- 1 ст. л. рисового оцту
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. соєвого соусу
Приготування:
- Зваріть рис і охолодіть його. Додайте рисовий оцет, цукор і сіль, добре перемішайте.
- Тунець наріжте тонкими скибочками.
- Огірок наріжте довгими тонкими смужками.
- Покладіть аркуш норі на бамбуковий килимок і рівномірно розподіліть рис.
- У центр рису покладіть скибочки тунця та огірка.
- Згорніть рол і наріжте на порції.
- Подавайте з соєвим соусом для занурення.
Вегетаріанські роли з авокадо та огірком
Інгредієнти:
- 200 г рису для суші
- 1 аркуш норі
- 1 авокадо
- 1/2 огірка
- 1 ст. л. рисового оцту
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
Приготування:
- Як і в попередніх рецептах, зваріть рис, охолодіть його, додайте оцет, цукор і сіль.
- Авокадо наріжте на тонкі скибочки.
- Огірок наріжте соломкою.
- Покладіть аркуш норі на килимок і розкладіть рис.
- У центр рису покладіть авокадо і огірок.
- Згорніть рол і наріжте його на порції.
- Подавайте з соєвим соусом і імбиром.
Приготування суші та ролів вдома не займає багато часу і не потребує спеціальних навичок, якщо ви маєте всі необхідні інгредієнти. Ви можете експериментувати з начинками, додаючи свої улюблені продукти. Не бійтеся пробувати нові комбінації та підлаштовувати рецепти під ваші смакові вподобання. Домашнє приготування суші — це не лише смачно, а й дуже приємно, адже ви створюєте свою унікальну страву в комфорті власної кухні!