Теплий сезон в нашій країні традиційно пов’язаний з кількома видами відпочинку, популярними у більшості мешканців. Серед них:
- Загоряння, купання біля водоймищ;
- Піші та вело прогулянки в парках, лісах;
- Готування шашликів та інших страв на вогні та вугіллі.
Останнє захоплення настільки популярне, що все більше господарів розмірковує, чи не варто перейти від легкого переносного мангала до стаціонарної цегляної печі‑барбекю?
У цій статті розглянемо, чи справді така ідея є вигідною, які аргументи «за» та «проти» важливо враховувати перед прийняттям рішення.
Мангальний комплекс з цегли: хто будує?
Будівництво мангалу з цегли — це повноцінний будівельний проект. І одного бажання тут буде замало. Для того, щоб дозволити собі вуличну піч, необхідно щоб у вашому розпорядженні було все нижче перераховане:
- Заміський будинок чи дача з достатньою вільною площею;
- Ескіз або готовий проект, що вдало впишеться в оточення та врахує ваші побажання;
- Час та натхнення втягуватись в нове будівництва, здійснювати чи контролювати його;
- Бюджет в сумі не менш ніж 35 000 ₴ (на момент написання статті);
Сума, вказана в останньому пункті залежить від того, чи планується залучення професійного майстра, що втілить в життя задум, чи ви вирішили спробувати власні сили. В будь-якому разі необхідно купити матеріали для мангала, що можна зробити на вигідних умовах за посиланням: https://budeko.com.ua/
Барбекю на власній ділянці: переваги
1. Зручно та смачно
Тепло вогню акумулюється й розподіляється більш рівномірно ніж у тонкостінному переносному мангалі. Тому швидкість та якість страв будуть на дуже високому рівні. Щодо смаку, скажіть, хто з нас не обожнює запашні, теплі страви з димком? Краса в тому, що піч дозволяє будь-кому реалізувати кулінарні рецепти на рівні професійного кухаря.
2. Багатофункціональність
Окрім класичного варіанту – шашлику, ви зможете пекти піцу та запашний хліб на спеціальному камені, тушкувати страви в казані, коптити рибу чи м’ясо, готувати овочі-гриль, тощо. Все залежить від оснащеності печі та ваших уподобань.
3. Веселі вечори з друзями
Мангал стає магнітом для гостей, рідних та друзів: відкритий вогонь створює атмосферу затишку, а процес готування та приємне спілкування об’єднує компанію краще за будь‑які настільні ігри або телепрограми.
4. Довговічність
Якісно зведена цегляна конструкція служитиме не менш ніж 30 років, буде прикрасою всієї ділянки, підвищуватиме ринкову вартість об’єкта нерухомості, якщо це колись стане важливим для господаря. Кількість простих мангалів, які треба буде змінити за цей час, може обраховуватись десятками.
Недоліки
До мінусів можна віднести необхідність суттєвих інвестицій. Крім самої печі вам необхідно побудувати захисне накриття, без нього за декілька років під дією впливу атмосферних явищ можливі негативні прояви в вигляді тріщин по кладці, відпадання декорувальних елементів тощо. Ось ще декілька опцій, що розглядаються зі знаком «мінус»:
- Перенести споруду не вдасться, важливо одразу продумати ергономіку всього простору;
- Потрібне регулярне очищення димоходу, видалення золи, догляд за спеціальним посудом;
- Напрямок диму та ароматів іноді викликає сусідські заздрощі та навіть конфлікти.
Висновки
Маєте вільну площу, бюджет та пристрасть до готування на відкритому вогні? Рекомендуємо вам вже починати розмірковувати стосовно проекту та потенційного підрядника. Якщо впевнені, що це ваше, будь-які недоліки ніколи не перевищать тієї користі та задоволення, що ви зможете отримувати завдяки вуличній пічці.