Каждая клетка нашего организма ежедневно сталкивается с воздействием свободных радикалов, которые ускоряют старение, ослабляют иммунитет и ухудшают состояние кожи, волос и внутренних органов. Антиоксиданты — природные защитники клеток. Они нейтрализуют реактивные радикалы и помогают тканям восстановиться. Как именно они действуют и почему врачи рекомендуют употреблять витамины C, E, полифенолы, акулий сквален Perla Helsa — читайте дальше.
Что такое свободные радикалы — зачем нужны и почему опасны
Реактивные радикалы — это молекулы с неспаренным электроном, которые пытаются восстановиться, забирая электроны у других молекул. Они постоянно образуются в организме в процессе нормального обмена веществ, а также под воздействием внешних факторов — ультрафиолетовых лучей, токсинов, курения, стрессов и загрязненной среды.
В небольших количествах радикалы выполняют важные функции:
- помогают лейкоцитам уничтожать патогены и повреждённые клетки;
- контролируют тонус сосудов;
- влияют на передачу внутриклеточных сигналов и экспрессию генов;
- способствуют адаптации к физической нагрузке и процессам заживления тканей.
Но когда свободных радикалов становится слишком много, развивается окислительный стресс, который повреждает ткани, что приводит к различным проблемам.
Как действуют антиоксиданты
И вот тут начинают действовать природные защитники клеток, которые задействуют разные механизмы:
- «Ловушки» для свободных радикалов. Антиоксиданты передают им свой электрон или атом водорода, превращая в безопасную форму. Так действуют витамины C, E, полифенолы, сквален.
- Прерывание цепной реакции перекисного окисления липидов в мембранах. Антиоксиданты (витамин Е, сквален) перехватывают свободные радикалы, останавливая повреждения и сохраняя целостность тканей.
- Ферментная нейтрализация. Некоторые ферменты, среди которых каталаза, действуют как «очистители» клеток, расщепляя свободные радикалы в безопасные соединения — воду и кислород.
- Поддержка защиты клеток. Некоторые вещества активируют фактор Nrf2, который стимулирует организм вырабатывать собственные антиоксидантные ферменты.
Совокупно эти механизмы обеспечивают многоуровневую защиту. Тем самым антиоксиданты не только препятствуют преждевременному старению, но и помогают восстановить разрушенные органы и системы.
Какие антиоксиданты нужны организму
Антиоксиданты — это обширная группа веществ, которые работают в разных средах тела: одни — в воде, другие — в жировых структурах клеток или митохондриях. Среди основных стоит выделить:
- Витамин C — нейтрализует реактивные радикалы и способствует восстановлению других антиоксидантов, включая витамин E. Активирует механизмы, отвечающие за синтез коллагена, и поддерживает здоровье сосудов и кожи. Источники — цитрусовые, киви, перец, брокколи.
- Витамин E — жирорастворимый защитник клеточных мембран. Предотвращает разрушение липидов, поддерживает целостность клеток и укрепляет иммунную систему. Содержится в растительных маслах, орехах, семенах и зелёных овощах.
- Каротиноиды (β-каротин, ликопен, лютеин) — природные пигменты, которые защищают кожу и глаза от ультрафиолетового повреждения. Основные источники — морковь, томаты, тыква, шпинат.
- Полифенолы — снижают воспаление и активируют собственные защитные механизмы организма. Источники — зелёный чай, ягоды, виноград, какао.
- Сквален — липофильный антиоксидант, присутствующий в клеточных мембранах и кожном сале. Он прерывает цепные реакции перекисного окисления, защищает липиды и поддерживает барьерную функцию кожи. Источники — оливковое масло, печень акулы.
Хотя разнообразное питание обеспечивает большинство необходимых антиоксидантов, их поступление из пищи может быть недостаточно. Специальные добавки помогают восполнить их дефицит и поддержать защиту клеток, предотвращая окислительное повреждение и укрепляя здоровье кожи, сердца и других органов. Главное — соблюдать рекомендованные дозы и выбирать проверенные препараты от надежных производителей.